无糖无油酸奶蛋糕

我家里没有代糖，就没放，喜欢吃甜的可以放，蛋清蛋黄分离，分别装在无水无油的容器里，酸奶是妹妹喝的剩了被我拿来做蛋糕了，只有140克也没问题

蛋黄酸奶低粉淀粉搅拌均匀，用筷子就行，这里记得预热烤箱，160度十分钟

放点柠檬汁打发蛋清这里我没有放糖，一次性打发的，打成小尖角状态就可以，我这里没拍照因为不放糖的蛋清不稳定，特别容易消泡手速一定要快快快，打发完后分三分之一放到蛋黄糊里上下翻拌，不要画圈搅拌会消泡，手速一定要快，搅拌完之后迅速倒进模具里，

160度，50分钟，我家里有锡纸盒，因为懒得刷模具就用的这个，不影响，烤的过程中注意观察上火，我这个烤箱是小的调不了温度，根据烤的颜色加盖锡纸

成品图，我自己亲手做的，减脂期的宝宝可以适当加点糖，口感会更好！根据自己喜好来不用太死板！