食材:青瓜1条,胡萝卜1条,大葱1条,梅花肉200g,春饼皮4张
1⃣️青瓜,胡萝卜,大葱切小段备用,春饼皮水开后放入蒸锅蒸4分钟;
2⃣️梅花肉切条,加1勺生抽,1勺生粉,少许盐,鸡精,料酒调味;
春饼皮水开后放入蒸锅蒸4分钟
1⃣️自制甜面酱:
2勺生抽,1勺蚝油,1勺老抽,2勺白糖,20g面粉,180g清水(要吃细腻一点的,煮之前可以过筛一遍);
2⃣️热锅放入调好的酱汁,开小火,用铲子不断的搅拌至浓稠状态,盛出放凉备用;
热锅放油,放入梅头肉翻炒至变色,加2勺炒好的甜面酱,少许老抽调味,翻炒至收汁即可
春饼皮上放入青瓜丝,大葱丝,胡萝卜丝蘸少许甜面酱,加上肉丝,包起来即可食用