86传统粢饭糕
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渔宝宝
用料
86传统粢饭糕的做法
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（8块）
1、糯米和大米混合，洗净，入锅，加适量的水，煮成米饭。
2、米饭用饭勺打散，调入盐，再用饭勺搅拌掏成团。
3、取一长方形小盒子，里面垫上保鲜膜，将成团的米饭倒入盒中，用力压紧、压实，放入冰箱彻底冷却。
4、案板上涂点油，将冷却后的米饭团取出，去掉保鲜膜，用一根稍粗的线将米饭团切割成7CM╳5CM左右，厚1.5 CM左右的小块。
5、锅内入油，五成热，放入切好的小块米饭炸至金黄色即可。
小贴士
1、米饭不能煮的太烂，不容易成型。
2、米饭入盒时一定要用力压紧、压实，这样在切割时才不容易松散。
3、米饭团切割成块后可以放入冰箱冷藏备用，即食即油炸。
2、米饭入盒时一定要用力压紧、压实，这样在切割时才不容易松散。
3、米饭团切割成块后可以放入冰箱冷藏备用，即食即油炸。
