全麦恰巴塔

粉类+水后混合至干粉成团，直接用厨师机混合比较方便，放冰箱冷藏水合1小时。

面团加入酵母，混合均匀后加入盐，混合均匀后加橄榄油。

正方形三能模具内壁涂抹橄榄油，将面团放入模具中，全程30度醒发1.5小时，每半小时将面团折叠1-2圈，共折叠2次。

面团表面撒粉，手指轻轻搓一下表面，为了好看纹路。 油布上撒面粉，将面团倒扣在油布上，在撒粉，粉必须要多，不然真的会后悔!

将面团分割为6份，依次平移面团至撒满粉的发酵布上，室温发酵40分钟。

烤箱预热230度，将面团从发酵布上翻面移至烤盘，烤制时间为15分钟左右，蒸汽调至最高档。