黄豆100克泡浸8小时,洗净加水1000毫升或者根据机体容量以及个人喜好加水。豆浆机使用豆花功能打成豆浆,过滤豆渣后可以用微波炉再适当加温到接近一百度(提高温度有利于融化和凝固)。将白凉粉倒入豆浆,搅拌均匀后放凉即可。这样做出来的豆花会更加坚韧晶莹剔透。
绿豆、莲子、百合、红枣煮透。
胚芽米蒸煮,用工具或者用手捏成团。
凉粉装入碗中,加入煮好的食材,撒上备好的葡萄干。
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