简易版盆菜

先炸葱油。

热锅，热油下（洋葱丝，大葱丝，香菜）、八角，桂皮一起小火炸，等绿叶菜发黄，关火。料连同油一起先泡备用。

热锅，放提前炸好的葱油（连带葱油的香料一起）下处理好的鲜鲍鱼，泡好的海参，香菇，扇贝，泡好的蚝干，切厚片的莲藕。稍微翻炒，下蚝油，糖，盐，生抽，味精，，下鸡汤（没有就放水也行）。

沸腾后转小火二十分钟。关火闷锅里。

另起锅，白灼大虾。滚水煮熟即可。

最后一步摆盘。娃娃菜垫底，摆盘好后，把刚才闷海鲜的汤汁，大火收下调味勾芡，淋面上，即可。

是做前，炉火上加热沸腾上桌。

其实就是冰箱存货，一股炖了吃，大收好评。大家可以试试。