高师傅版本的猪肉土豆汤莜面
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人做过这道菜
沉思录Renege
执着的高师傅专门买了压莜面的工具，紧急买了一袋子莜面，坚持今天做一个猪肉土豆汤莜面，记录一下🥹
用料
高师傅版本的猪肉土豆汤莜面的做法
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高师傅准备了莜面粉400g
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加入滚烫的开水600g左右
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开水和莜面的比例是3:2（感觉有点软了）
分次倒入开水后高速搅拌
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此时很烫，但还得揉面，揉成面团即可
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揉成这样就可以压面了
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拿出这个压莜面工具
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压到笼屉上
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当当～
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切点土豆片进锅蒸
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出锅了一部分，有点软了但还很好吃！
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准备猪肉两块
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切成条条
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加入调料腌一下（姜粉、花椒粉、大料粉、酱油）
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锅里倒油，放葱炝锅，炒肉
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倒入土豆一起炒
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倒点酱油加开水
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焖煮一下
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出锅就是这样啦
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好吃子
