全网独家伯爵红茶牛轧饼干
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人做过这道菜
俏妈下厨房
牛轧饼干是我做私房烘焙里特别受欢迎的一款单品，外酥里软，老少皆宜，之前一直是做的榴莲味、蔓越莓味和咸口的肉松蛋黄味，偶然试了一下伯爵红茶味的，没想到茶香掩盖了奶香，更加清新。
注意：所有材料提前准备好，避免手忙脚乱。这个零食“兵贵神速”，因为牛轧馅料做好，在抹面的过程中，很容易凉而变硬，再加热虽然会暂时变软，但是成品的口感也会发硬。
注意：所有材料提前准备好，避免手忙脚乱。这个零食“兵贵神速”，因为牛轧馅料做好，在抹面的过程中，很容易凉而变硬，再加热虽然会暂时变软，但是成品的口感也会发硬。
用料
全网独家伯爵红茶牛轧饼干的做法
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盐2克，黄油70克，切小块，在不粘锅中，中小火融化
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融化黄油的时候，把饼干码放整齐一点
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黄油融化后下入棉花糖180克，调最小火（我用的50块钱一斤的落基山棉花糖，成品特别柔软），不停抄拌使之融化
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棉花糖将要融化完的时候，迅速倒入奶粉55克（我用的安佳脱脂奶粉）、伯爵红茶粉5克
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快速搅拌均匀，防止棉花糖熬过头，成品口感发硬
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搅拌均匀，关火
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抹面，每片饼干上大约10克牛轧馅料。一张饼干抹一面，上面盖一块饼干。如果锅里的变硬了，抹不上，可以开火稍微加热十几秒，但是尽量快速操作完。因为频繁加热，成品口感是硬的
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晾凉后，常温密封保存，可做送礼佳品，但是一周内要吃完哦，放久了馅料就变硬了
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看似简单，成本较高
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这个口味绝对yyds
小贴士
有任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。
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