黄鳝汤

Name: 黄鳝汤
Ingredients: 750克黄鳝; 3瓣大蒜; 5片姜; 2根葱; 1勺料酒; 5克盐; 1勺白胡椒粉; 3片腊肉

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朋友给的野生黄鳝～那就做个黄鳝汤吧～

用料

黄鳝杀好剪段后清水里浸泡半小时，捞出后加入开水烫一下，再用温水冲洗掉表面粘液。锅里放油，加入腊肉，姜片，葱白，蒜片炒香后放入黄鳝段翻炒片刻后加入料酒炒匀，再加入适量开水煮30分钟后放入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可～

开水要稍微多一些，一次性加入，中途不要再加水了。

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该菜谱发布于 2024-05-27 14:02:03

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唯有美食与爱不可辜负