一次成功‼️冰淇淋口感🍨｜卡仕达泡芙小蛋糕

👏👏好吃到转圈圈的卡仕达泡芙小蛋糕来啦～酥香可口的泡芙皮➕香甜丝滑的卡仕达奶油，冷冻后吃起来像极了吃冰淇淋‼️一口气狂炫3个～真的超过瘾‼️喜欢的可以试试啦～

🌷泡芙食材：黄油40克｜砂糖7克｜盐1克｜水40克｜牛奶60克｜低筋粉60克｜全蛋液110克

🌷卡仕达奶油食材：蛋黄2个｜砂糖30克｜玉米淀粉25克｜牛奶250克｜淡奶油150克｜砂糖8克

🔖卡仕达酱做法：
1⃣️蛋黄➕砂糖➕玉米淀粉搅拌均匀，倒入温热的牛奶拌匀。
2⃣️过滤一遍到锅中开小火搅拌至浓稠关火，倒入容器盖保鲜膜，冰箱冷藏备用。
🔖泡芙做法：
1⃣️黄油➕砂糖➕盐➕水➕牛奶混合倒入锅中，小火煮沸，关火。
2⃣️快速倒入低筋粉混合搅拌均匀，重新开小火翻炒2分钟，炒至无干粉，摊开晾至温热。
3⃣️鸡蛋液分次加入面团里搅拌均匀（每次拌匀后再加蛋液）直到提起面团成倒三角状。
4⃣️装入裱花袋挤入模具中，预热好的烤箱190度烤20分钟即可。

🔖组合
1⃣️淡奶油➕砂糖➕卡仕达酱，搅打浓稠装入裱花袋。
2⃣️模具底部放一层泡芙皮，挤入奶油，再盖一层泡芙皮，冰箱冷冻一小时脱模，表面筛一层奶粉即可。