米饭 | 那 |
材料
Material
瘦肉丝50克、胡萝卜丝20克、豆芽20克、油麦菜20克、香菇2
朵、鸡蛋1个、葱姜蒜末适量、花椒粉2克、料酒5克、生抽3克、
韩国辣酱10克
做法
Practice
1.油麦菜、香菇洗净切丝备用;
2.瘦肉丝加料酒、生抽、花椒粉腌制10分钟;
3.热锅爆香葱姜蒜末,放入肉丝、香菇丝炒至变色,随后加入胡
萝卜丝、豆芽、油麦菜,翻炒至熟;
4.将蒸好的米饭放入石锅,码上蔬菜在火上加热,直到发出声;
5.摆上煎鸡蛋上桌,吃的时候拌入辣酱搅匀。
小贴士
Tips
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1.如果想省事儿,可以将所有食材过水后直接码在米饭上拌
酱吃;
2.不粘锅煎蛋不用油的小方法:将鸡蛋放进锅里小火煎成
形,倒入一小杯水,盖上锅盖小火焖熟即可。