炒菜油30克
热锅凉油下入葱花和干辣椒煸香
下入切丁的番茄
加入盐5-10克,白胡椒粉2克,鸡精1克,炒出蕃茄浆为止
加入清水1000克,烧至沸腾
这时候把2个鸡蛋用打蛋器打散、油条切小段、青菜切块、香菜切碎
水开了
转圈淋入蛋液
下入油条、青菜,关火
盛碗里之后,撒上香菜
趁热吃,一口饱含番茄汁的油条,更显得实在
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