纯素红豆沙、绿豆沙（小美版）
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人做过这道菜
沫儿Mermer
为了做素粽和素饼，专门做了纯素的红豆沙和绿豆沙，虽然油头没有下猪油那么好，但也是很香
我用的是老种红豆，要浸泡比较久，大概8个钟头，然后用高压锅煮熟。绿豆沙用的是绿豆瓣，不用泡那么久。两种都是泡到芯软
炒豆沙或者是炒芋泥，我都用美善品料理机（小美），很方便，不用怕粘锅噗锅，也不用翻炒得手酸
我用的是老种红豆，要浸泡比较久，大概8个钟头，然后用高压锅煮熟。绿豆沙用的是绿豆瓣，不用泡那么久。两种都是泡到芯软
炒豆沙或者是炒芋泥，我都用美善品料理机（小美），很方便，不用怕粘锅噗锅，也不用翻炒得手酸
用料
| 红豆或绿豆瓣（蒸好的） | 500g |
| 白砂糖 | 300g |
| 纯花生油 | 100g |
纯素红豆沙、绿豆沙（小美版）的做法
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绿豆瓣泡好，用小美蒸格蒸30分钟
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出锅放凉控水后，把蒸好的绿豆瓣以及糖、油放入主锅，10分钟/V/3.5，不用盖量杯盖
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红豆因为浸泡时间长，吸水量多，时间我加长了，大家一边做，要一边观察水量的变化，适当增加时间，18分钟/V/3.5，不用盖量杯盖
