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蜜枣酥

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小啊琪8023的厨房  小啊琪8023
这款口感酥脆

用料  

鸡蛋 50克
玉米糖浆 27克
绵白糖 70克
臭粉 1.5克
小苏打 1克
泡打粉 1.2克
玉米油 70克
中筋面粉 200克

蜜枣酥的做法  

  1. 把除了面粉以外的所有食材放入盆中，搅打至糖化

    蜜枣酥的做法 步骤1

  2. 加入面粉，翻拌成团

    蜜枣酥的做法 步骤2

  3. 盖上保鲜膜松弛20分钟

    蜜枣酥的做法 步骤3

  4. 松弛好的面团分成9等份大约47克左右

    蜜枣酥的做法 步骤4

  5. 包裹上25克的豆沙馅，拍扁刮十字，刷蛋液，放入蜜枣

    蜜枣酥的做法 步骤5

  6. 放入提前预热好的烤箱
    长帝烤箱中下层上火140下火150烤18分钟风炉160烤15分钟
    i7/老80中下层上火190下火180烤17分钟 C76/新80中下层上火180下火160烤17分钟

    蜜枣酥的做法 步骤6

  7. 出炉放凉即可

    蜜枣酥的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2024-05-28 10:48:10
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