肉末甜椒

本来昨晚要做个香菇油菜给孩子吃的。可是孩子说不喜欢吃香菇油菜，油菜炒了发苦，还不如用水汆一下直接吃。
我说，嗯，那香菇我就用肉馅炒一下吧。
孩子又说不喜欢香菇。为了给她证明“没有不喜欢吃的食材，只有不喜欢的做法”这一下做饭最高指导思想，我决定换一下做法。
本来想仿个香菇酱，无奈冰箱里的豆豉时间太久了，遂放弃。
于是，葱末切碎，炒香，放入肉馅炒至色白，倒入切小块的香菇，炒干。加入老抽调色，加入蒜蓉辣酱（冰箱里只有这个酱是平时不大用的）、白糖，炒匀，出锅前撒一点熟芝麻。
结果，证明了“没有不喜欢吃的食材，只有不喜欢的做法”是正确的。娃吃了一大碗，后面又拿着馒头去看锅里还有漏铲之菜没。
于是答应她改天再给她做。
今天中午，冰箱里没有香菇了，有甜椒。甜椒替换香菇，味道略输，但是这可是蔬菜啊，老母亲甚是心满意足。