武汉小吃炸面窝
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人做过这道菜
英子烘焙坊
面窝是武汉人的传统早餐之一，从小吃到大。出门在外就不容易吃到了。前段时间回家在市场买了个面窝勺，今天就自己动手来炸，很不错，是小时候的味道。记录在此。
用料
武汉小吃炸面窝的做法
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大米和黄豆洗干净，放冰箱里㓎泡一晚。
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米和黄豆倒入破壁机杯里，加入漠过米和黄豆约1.5厘米高度的水，生姜切成小丁也加进去，用熟料早餐档打2次（约7分钟）。也可以用石磨子磨。
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磨成细腻的浆，加入盐和葱花搅匀。
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锅中倒入油，把面窝勺放进油里，开火烧至油快开。把米浆用另一个汤勺勺进面窝勺里，勺中间凸起来的地方留一小圈不要倒浆。
也可以在上面撒点黑白芝麻。
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浸泡在油里炸，炸一会儿面窝会脱离勺子浮起来。炸至金黄色出锅。
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趁热吃是最好吃的。
