腌鸡蛋五香味

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用料  

鸡蛋 30个
白酒 1瓶
花椒 一把
茴香 一把
八角 6个
香叶 10片
桂皮 一块
丁香 7个
干辣椒 2个
400g
6斤

腌鸡蛋五香味的做法  

  1. 方法一:鸡蛋用白酒洗干净,杀毒的,晒两个小时晾干水

    腌鸡蛋五香味的做法 步骤1
  2. 方法二:用水洗鸡蛋,晾干,从白酒里过一遍,放太阳地下两个小时晾干

    腌鸡蛋五香味的做法 步骤2
  3. 八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香,干辣椒2个,丁香放一些, 有老姜放一块没有就算了,30个鸡蛋放6斤水(),500g盐(根据口味调整),五香大料倒进去,煮10分钟左右

    腌鸡蛋五香味的做法 步骤3
  4. 鸡蛋放坛子里,冷掉的香料水放进去,可以过滤一下,也可以跟我一样不过滤直接放进去,拿保鲜膜封一下口,在拧上盖子,26天以后就能吃了

    腌鸡蛋五香味的做法 步骤4

小贴士

我还放了3个鸭蛋,买的罐子是8斤的罐子
 
该菜谱发布于 2024-05-28 19:30:14
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