高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 150克 |
耐高糖酵母 | 5克 |
鸡蛋 | 1个大约50到60克 |
黄油 | 40克 |
糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
椰蓉馅 | |
鸡蛋 | 1个 |
椰蓉 | 30克 |
黄油 | 50克 |
白糖 | 10克可不放 |
奶粉 | 10克可不放 |
除酵母外所有材料搅拌均匀,黄油需要提前软化!!和成一个沾手的面团😂这一步面团特别沾手,我们转移到面垫上,像搓衣服一样,把它揉成一个外边粗糙的面团😂下一步有揉面手法😂
像这样搓,摔打就可以,尽情的发泄你的情绪吧,特别解压😂
整圆一点,扣上盆子或则保鲜膜盖住,醒面20到30分钟
醒好的面不用揉就可以出膜了😊我们现在就可以把酵母放进去揉了,揉成一个光滑的面团,大概五分钟左右就可以,再次醒面20分钟🕰️
面醒好我们就可以下面团了,我分了9个面团。大家可以分12个或则16个都可以,我分的大一点😂
我里面包了豆沙馅
放入烤盘醒发到1.5到2倍大就可以放入烤箱了
一定要提前预热烤箱,我们把椰蓉酱放入裱花袋挤到面团上。
我的烤箱是上下火180度烤了20分钟,每个烤箱脾气不一样,所以最后几分钟观察面包上色,上色重了可以盖上锡纸😊
出锅享用美食吧😂