简单的卡通饼干、六一儿童节饼干、可批量生产

黄油室温软化

我是直接加糖粉搅打均匀的，新手同学可以先将黄油打发至蓬松顺滑后，再加入糖粉搅匀，中间借助软刮，把盆壁上的没搅匀的刮下来，搅打均匀。

打入鸡蛋，搅打均匀，中途总软刮清理一下盆壁。

将奶粉、低筋面粉过筛到黄油中。

用软刮切拌混合成面絮状，再混合成团，注意不要过度用力，否则面团会揉出筋，会影响面团烘烤后的口感。

面团揉好后，放入保鲜袋静止15分钟左右，使面团充分吸收融合，注意：室内温度过高的话要放入冰箱冷藏静置会，以免温度过高，面团出油。

面团取435克，加入可可粉混匀做身体部分的面团，剩余的白色面团做脸部

把面团放在硅油纸中间，用擀面杖擀成约3mm厚的面片状

把擀好后的两种颜色的面片，摆在平盘里，放冰箱冷冻几分钟

用松鼠模具刻出造型（刻完后剩余的边角面团再揉圆，擀成片装，继续按压出造型）

将松鼠脸部的面团贴合在身体面团上

贴上巴旦木果、和小松鼠的手

温度参考

风炉预热：152℃，烘烤22分钟，具体温度根据自己烤箱来调节

家用平炉烤箱 180℃预热 160℃烘烤25分钟，先烘烤5～10分钟，一定要注意观察饼干表面的上色情况

巧克力装裱花袋，放入温水融化，画上表情

快去拍美照😀