白萝卜半根 | |
猪肉馅100克 | |
枸杞适量 | |
小葱2根 | |
白胡椒粉1/5勺 | |
生粉和盐适量 |
食材
白萝卜去皮,切成厚度约为2毫米的圆片。
取3-4片白萝卜片切碎;小葱切葱花,备用。
锅中水沸后,放入白萝卜片,用开水汆烫1分钟,使萝卜软化。
捞出,过冷水,再沥水备用。
猪肉馅里加入白萝卜碎、葱花、白胡椒粉、盐和淀粉水,搅拌均匀。
取一片萝卜放在手中,在里边放上猪肉馅,再将白萝卜对折,折好后整齐地摆放在盘里,备用。
蒸锅水开后,放入萝卜酿肉,大火蒸上13分钟。
取出蒸好的萝卜酿肉,将蒸出的汤汁倒入锅中。
汤汁微开后,放入洗净的枸杞、葱花和少许的淀粉水,勾薄芡。
将酱汁均匀地淋在萝卜酿肉上,这道高颜值的美味就完成啦!