萝卜酿肉
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古贝私厨
用料
| 白萝卜半根 | |
| 猪肉馅100克 | |
| 枸杞适量 | |
| 小葱2根 | |
| 白胡椒粉1/5勺 | |
| 生粉和盐适量 |
萝卜酿肉的做法
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食材
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白萝卜去皮，切成厚度约为2毫米的圆片。
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取3-4片白萝卜片切碎；小葱切葱花，备用。
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锅中水沸后，放入白萝卜片，用开水汆烫1分钟，使萝卜软化。
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捞出，过冷水，再沥水备用。
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猪肉馅里加入白萝卜碎、葱花、白胡椒粉、盐和淀粉水，搅拌均匀。
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取一片萝卜放在手中，在里边放上猪肉馅，再将白萝卜对折，折好后整齐地摆放在盘里，备用。
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蒸锅水开后，放入萝卜酿肉，大火蒸上13分钟。
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取出蒸好的萝卜酿肉，将蒸出的汤汁倒入锅中。
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汤汁微开后，放入洗净的枸杞、葱花和少许的淀粉水，勾薄芡。
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将酱汁均匀地淋在萝卜酿肉上，这道高颜值的美味就完成啦！
