牛肉炒西芹
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林彤-彭豆美食
一直认为牛肉和芹菜是最完美的搭配，今天就来做牛肉炒西芹。
用料
牛肉炒西芹的做法
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各种食材备好。
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切好的牛肉加入适量料酒 生抽，白胡椒粉，花椒粉，盐，淀粉。
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使劲抓拌均匀。
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不粘锅热锅冷油待油温升高，牛肉入锅大火翻炒。
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炒至变色盛出备用。
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锅内稍加底油，油温升高葱姜蒜生抽爆锅。
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加入芹菜大火翻炒。
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再来一点川香汁。
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继续翻炒。
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芹菜炒至八分熟加入肉片。
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继续翻炒，加入适量盐，炒至芹菜成熟即可出锅。
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美味的牛肉炒西芹上桌开吃！
小贴士
1.炒肉时注意掌握火候，不要炒老了。
2.炒肉尽量用不粘锅，肉沾了淀粉容易糊锅。
2.炒肉尽量用不粘锅，肉沾了淀粉容易糊锅。
