海白虾洗净后去除沙线,另外将虾背剪开大约2/3。
用白葡萄酒和盐、适量的胡椒粒调制成汁,将虾放入腌制大约1小时。
期间将蒜擦成蒜蓉,香葱切末,辣椒切圈儿去籽。
烤盘上铺好锡纸,刷上一层薄薄的橄榄油,将虾依次码放在烤盘上。
蒜泥均匀的放在虾肉上,这个可以多放一点,将刚刚腌制虾用的汁再次淋在虾身上。
烤箱预热后,160-170度左右烤制10分钟。
看到虾变红后,把烤盘拿出来,放上葱末和辣椒圈,撒上适量的黑胡椒粒,再烤上1-2分钟就好了。
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