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【面包机】代糖吐司

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大大大吐司包的厨房  大大大吐司包
以前对白砂糖有意见，买了赤藓糖醇，现在消耗一下。

用料  

普通高筋面粉，蛋白质含量12.2 275g
谷朊粉 25g
纯牛奶粉 15g
液体（一个鸡蛋加水） 185g
赤藓糖醇:白砂糖1:1 30g
盐 3g
无盐黄油 30g
耐高糖酵母 2.5g

【面包机】代糖吐司的做法  

  1. 柏翠面包机9709，无糖面包模式，重烧色，750克。
    当前室温21℃，成团后放冰箱冷藏一小时，烘焙时二发增加20分钟。

    【面包机】代糖吐司的做法 步骤1

  2. 事实证明，代糖是真的抑制发酵。如果用普通糖的话，这个含糖量和面粉量面包能长更高，不过这样也不错。

    【面包机】代糖吐司的做法 步骤2

上传你做的【面包机】代糖吐司

 

【面包机】代糖吐司相关分类

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该菜谱发布于 2024-05-28 22:56:34
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