蛋糕卷（毛巾卷）
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天天说减肥
记录自己觉得实践不错成功率较高的配方，原方跟改动后的都记录一下，此方水量较大，适合做蛋糕毛巾卷
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 玉米油 | 55克 |
| 低筋面粉 | 55克 |
| 糖 | 55克(我自己不喜欢太甜一般用30-35g) |
| 牛奶 | 70克 |
| 可可粉或抹茶粉 | 10克（可可粉）或6g（抹茶粉） |
| 柠檬汁 | 2滴 |
| 奶油酱 | |
| 巧克力币 | 30克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 糖 | 8克 |
| 如果原味奶油打发 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 糖 | 8克 |
蛋糕卷（毛巾卷）的做法
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液体材料混合
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粉类材料称重过筛
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糖单独称出来备用
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准备烤盘围边油纸
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裁剪的油纸表围上
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粉类加入液体材料融合后过筛（也可不过）
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蛋白打发至7-8分湿性发泡
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准备两张油纸一张脱毛巾卷，一张卷蛋卷
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毛巾卷很容易
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烤箱上下火160度烤20分钟后，打开烤箱散热片刻再烤2分钟
