豌豆和腊肠用来焖饭简直绝配！口蘑搭配+1⃣️
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人做过这道菜
兮木陈
豌豆是道超级时令菜，过了这个季节就没了。但直接炒来吃豆子我又不爱吃，就各种焖饭做汤，那种大杂烩一样的一锅出反而很好吃，豆子鲜嫩香甜，再加上腊肠腊肉的提味，有一种很复合的味道，我太喜欢了！
一般焖饭都用干香菇，味道会更香一些，之所以用口蘑是因为买的口蘑还没吃完，而且口蘑本身味道很淡，这样加进去不违和，不会有奇怪的感觉。
一般焖饭都用干香菇，味道会更香一些，之所以用口蘑是因为买的口蘑还没吃完，而且口蘑本身味道很淡，这样加进去不违和，不会有奇怪的感觉。
用料
豌豆和腊肠用来焖饭简直绝配！口蘑搭配+1⃣️的做法
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大米洗净，加比手指厚度略低的水泡着
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其余食材如图处理
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热锅倒油，小火炒腊肠
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变色后加土豆丁
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翻炒至土豆染上了腊肠的红色，加豌豆
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炒匀变色后加口蘑丁，翻炒均匀
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加比平常炒菜稍微多一点的盐和麻辣鲜炒匀
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倒入电饭锅，铺平开始正常煮饭
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煮好拌匀就可以开吃了
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成品
小贴士
1.食材尽量切细一点口感会更好，炒一下再煮会比较香，炒后的油加进去就能煮出锅巴饭
2.水量要比平常煮饭的水少，不然煮出来黏糊糊的不够清爽
3. 拌好如果觉得味道不够，可以再加点生抽拌匀
4.焖饭跟炒饭一样，一般就是肉类➕蔬菜➕调味食材，套用公式，尽量选久煮不会变色的食材，豌豆炒过会没那么容易变色，但也不要煮太久
2.水量要比平常煮饭的水少，不然煮出来黏糊糊的不够清爽
3. 拌好如果觉得味道不够，可以再加点生抽拌匀
4.焖饭跟炒饭一样，一般就是肉类➕蔬菜➕调味食材，套用公式，尽量选久煮不会变色的食材，豌豆炒过会没那么容易变色，但也不要煮太久
