烧肉粽子面包
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人做过这道菜
爱生活的馋猫
马上就要到端午节了，这时候最受欢迎的就是粽子啦，每年都会做很多糯米粽子，自己吃或者送人当人情。今天咱们不做糯米粽子，来做一款超软萌的烧肉粽子面包，柔软的面包体，里面是叉烧香气的烧肉馅，一口下去，满嘴肉香哦，味道真的太好啦！
用料
| 梅头肉 | 200克 |
| 叉烧酱 | 25克 |
| 生抽 | 10克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 洋葱 | 50克 |
| 老抽 | 5克 |
| 广东米酒 | 10克 |
| 淀粉 | 10ke |
| 清水 | 25克 |
| 高筋粉 | 200克 |
| 干酵母 | 2.5克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 食盐 | 2克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 牛奶 | 105克 |
| 黄油 | 20克 |
| 抹茶粉 | 适量 |
烧肉粽子面包的做法
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梅头肉搅碎，洋葱切碎，热锅放油倒入洋葱炒香。
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倒入肉碎炒干水分，加入米酒继续炒片刻，倒入调味料继续炒干爽。淀粉+清水拌匀成勾芡水，倒入肉末里拌匀，铲出备用。
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除黄油以外的食材倒入厨师机揉面桶，低速混匀后转中高速揉到粗膜。
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加入软化黄油低速混匀吸收，转中高速揉至手套膜。
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白色面团取60克分6份，剩余面团加入抹茶粉揉成绿色，松弛10分钟备用。
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取一份面团擀成圆形，包入30克烧肉馅，捏成3角形形状。
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绿色面团分成6份，擀长，切出6份，包在白色三角面团上作为粽叶造型。
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全部做好放入三角形模具内，也可以直接放烤盘发酵至2倍大小。
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烤箱上下管180的预热好，放入中下层烤18分钟出炉，约6分钟盖锡纸防止上色过重哦。
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画上可可爱爱的表情，就是软萌的粽子面包啦！香软的面包体，里面的超好吃的烧肉馅，
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快收藏起来，端午时候就给家人做这个吧~记得交作业哦~
