香菇肉酱面
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人做过这道菜
甜心沐夕
想吃就做了一下，很简单！我这是5人份的，你们记得对应的减量，两个人的话，香菇150g，五花肉粒250g，料酒10g，海天黄豆酱60g，郫县豆瓣酱30g
生抽10g，老抽10g，1蚝油10g，淀粉10g，糖20g，水200ml
生抽10g，老抽10g，1蚝油10g，淀粉10g，糖20g，水200ml
用料
| 香菇 | 250g |
| 五花肉末 | 420g |
| 姜末 | 一些（2片姜切末就行） |
| 蒜末 | 5头蒜 |
| 葱末 | 一根 |
| 小米椒 | 3根 |
| 料酒 | 16g |
| 海天黄豆酱 | 100g |
| 郫县豆瓣酱 | 50g |
| 老抽 | 20g |
| 生抽 | 13g |
| 糖 | 30g |
| 蚝油 | 15g |
| 淀粉 | 15g |
| 水 | 330ml |
香菇肉酱面的做法
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方法一:锅中倒油，放姜末（因为我本人不喜欢吃姜，所以我切的块儿，方便挑出来），放500g五花肉，加20g料酒，在放蒜末和葱和小米辣，炒到五花肉出油，颜色焦黄
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方法二:500g五花肉加20g料酒腌十分钟，锅中倒油，放姜末，放500g五花肉，在放蒜末和葱和小米辣，炒到五花肉出油，颜色焦黄
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在放郫县豆瓣酱50g，100g黄豆酱炒2分钟
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调料汁：老抽20g，生抽13g，30g糖，15g蚝油，15g淀粉，330ml的水
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倒入酱汁，开大火收到酱汁浓稠
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再煮一些面，放上肉酱拌一下就可以了
