超简单爽口醋渍胡萝卜丝

Name: 超简单爽口醋渍胡萝卜丝
Ingredients: 1只胡萝卜; 少许盐（杀水用）; 少许苹果醋; 少许黑胡椒; 1勺橄榄油; 1勺蜂蜜

1 人做过这道菜

嘌呤白菜

从日本大胃王ロシアン佐藤那里学来的一道快手小菜，即使家里材料不齐魔改了方子也一样好吃！快来学一学吧！

用料

胡萝卜	1只
盐（杀水用）	少许
苹果醋	少许
黑胡椒	少许
橄榄油	1勺
蜂蜜	1勺

超简单爽口醋渍胡萝卜丝的做法

胡萝卜切片，我用的是刨子，1mm的刀片，这道菜胡萝卜丝细一点更好吃，尽可能削薄吧
把胡萝卜片再改刀成丝，也是尽量细一点
然后加上一丢丢盐拌匀
静置备用
十五分钟后将胡萝卜丝控水挤干
盐分都在水里
挤得越干，成品越脆，咸味越淡
挤干后就不用再加盐了
将胡萝卜丝抖散调味拌匀即可

小贴士

①我家材料不齐，没有苹果醋，换了意大利黑醋，没有橄榄油换了山茶油，因为在减肥没有加蜂蜜，但是最终结果依然很好吃
②调味尽可能轻灵，不要下太重的手，不喜欢生胡萝卜那种生味的可以稍稍多放一点醋压一压，我完全不在意所以没放太多
③我的黑醋是某宝买的欧萨摩德纳黑醋，不太适合烹饪中式菜品，但是跟这种需要酸甜味的小菜很搭它的味道比较冲，我真的只放了一丢丢就很好吃了
④ロシアン佐藤用它夹三明治，也空口当小菜吃，很适合夏天哦！水分充足的胡萝卜切起来咔嚓咔嚓的也很爽哈哈哈