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香草朗姆酒黑加仑冰激淋

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用料  

蛋黄 10个
淡奶油 500ml
细砂糖 120g
香草精 10ml
朗姆酒 10ml
葡萄干 100g

香草朗姆酒黑加仑冰激淋的做法  

  1. 蛋黄和糖搅拌均匀

    香草朗姆酒黑加仑冰激淋的做法 步骤1

  2. 隔水开小火不停搅拌至糖融化取出

    香草朗姆酒黑加仑冰激淋的做法 步骤2

  3. 打发至两倍大加入朗姆酒和香草精搅拌均匀放在一边备用

    香草朗姆酒黑加仑冰激淋的做法 步骤3

  4. 打奶油的容器提前在冰箱冷冻10分钟左右,倒入淡奶油打发至纹路清晰的状态

    香草朗姆酒黑加仑冰激淋的做法 步骤4

  5. 倒入蛋黄翻拌均匀加黑加伦稍微翻拌

    香草朗姆酒黑加仑冰激淋的做法 步骤5

  6. 装入盒子冷冻保存

    香草朗姆酒黑加仑冰激淋的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-05-29 18:41:49
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