开心果奶油千层蛋糕！开心果味超浓郁！
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阿南的私房烘焙
开心果奶油千层（可做1个8寸）
用料
| 开心果千层皮： | |
| 牛奶 | 350克 |
| 无盐黄油 | 65克 |
| 幼砂糖 | 120克 |
| 低筋面粉 | 135克 |
| 全蛋液 | 400克 |
| 开心果酱 | 20克 |
| 开心果奶冻： | |
| 牛奶 | 60克 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 开心果酱 | 5克 |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 开心果奶油： | |
| 奶油奶酪 | 70克 |
| 开心果酱 | 70克 |
| 淡奶油 | 700克 |
| 糖粉 | 55克 |
开心果奶油千层蛋糕！开心果味超浓郁！的做法
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首先准备好所需食材
黄油+糖+牛奶隔水融化搅匀
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倒入低筋面粉搅拌均匀
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倒入打散的全蛋液搅拌均匀
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过筛3次，过筛不下去的面疙瘩和鸡蛋倒掉哦
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倒入开心果酱搅拌均匀，制作好的千层面糊盖上保鲜膜送入冰箱冷藏1个小时
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期间制作开心果奶冻，淡奶油加入开心果酱搅拌均匀
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牛奶隔热水加热，放入泡软的吉利丁片（提前泡冰水软化）
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倒入开心果淡奶油中搅拌均匀
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倒入模具中，送入冰箱冷冻2个小时
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千层锅开中小火预热30秒
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倒入千层面糊，迅速滚动一圈，将多余的面糊倒出
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煎至表面冒泡泡即可
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全部循环，煎好的皮盖上保鲜膜送入冰箱冷藏1个小时
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奶油奶酪隔热水软化，加入开心果酱拌匀
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淡奶油打发至9成，有纹路，加入开心果奶酪
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打发至奶油硬挺，纹路清晰
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一层千层皮，一层奶油，重复循环制作（预留一部分奶油装饰表面哦）
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将奶冻摆在表面，周围挤上奶油装饰即可！
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完成！
