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酸奶迷你纸杯小蛋糕！一口一个松软可口！

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酸奶纸杯蛋糕（可做24个迷你纸杯）

用料  

鸡蛋（约55克/个） 2个
酸奶 50克
玉米油 20克
低筋面粉 40克
玉米淀粉 10克
幼砂糖 25克
柠檬汁 1克

酸奶迷你纸杯小蛋糕！一口一个松软可口！的做法  

  1. 首先准备好所需食材，蛋清蛋黄分离好
    盆中倒入酸奶和玉米油搅拌均匀

    酸奶迷你纸杯小蛋糕！一口一个松软可口！的做法 步骤1

  2. 筛入低筋面粉和玉米蛋糕搅拌均匀

    酸奶迷你纸杯小蛋糕！一口一个松软可口！的做法 步骤2

  3. 倒入蛋黄搅拌均匀

    酸奶迷你纸杯小蛋糕！一口一个松软可口！的做法 步骤3

  4. 蛋清＋糖＋柠檬汁打发至干性发泡，提起打蛋器有小弯钩

    酸奶迷你纸杯小蛋糕！一口一个松软可口！的做法 步骤4

  5. 将打发好的蛋白霜分次加入蛋黄糊中翻拌均匀

    酸奶迷你纸杯小蛋糕！一口一个松软可口！的做法 步骤5

  6. 制作好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯中

    酸奶迷你纸杯小蛋糕！一口一个松软可口！的做法 步骤6

  7. 送入提前预热好的烤箱，上火130度烘烤30分钟，转上下火150度烘烤15分钟左右（我使用的是高比克E9）每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

    酸奶迷你纸杯小蛋糕！一口一个松软可口！的做法 步骤7

  8. 出炉后轻震模具，脱模侧放，放凉即可食用！

    酸奶迷你纸杯小蛋糕！一口一个松软可口！的做法 步骤8

  9. 完成！

    酸奶迷你纸杯小蛋糕！一口一个松软可口！的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2024-05-29 19:43:39
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