生菜洗净切碎
牛里脊200g切薄片,放小葱花,蒜末,2勺生抽,1勺酱油,1勺蚝油,撒一点花椒粉(黑胡椒也可以),食用油2勺,抓匀腌15分钟左右
煎两个荷包蛋,均匀撒1g盐,把蛋黄戳破,两面煎熟
铲子戳碎盛盘备用
热锅凉油放腌好的牛肉进去,大火翻炒至牛肉变色(里面的葱蒜一起扔进去炒,留一点汤汁拌饭用的,关火。吃辣的朋友记得放小米辣切碎跟牛肉一起炒哦。
这时候是关火状态!!把蒸熟的米饭搞锅里,把炒好的鸡蛋跟切碎的生菜全部放锅里用铲子翻拌,小朋友吃的话就不要放辣椒,可以放点肉松海苔碎,白芝麻一起拌,可好吃了。
米饭喷喷香,生菜碎也很爽口。有人肯定怀疑我忘记放盐,其实你尝尝就知道咸度够了,酱油蚝油生抽都是咸的,煎蛋里也放了盐,再加盐就咸了,抬杠的人就根据自己口味来吧,我主张低盐少油。
来,你尝尝,啊~
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