蒜香排骨

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我个人是很喜欢酥香的肉类,什么炸酥肉、冷吃牛肉干、冷吃兔…我都很喜欢。
今天想吃排骨,就浅浅做个蒜香排骨吧!

用料  

一个
蚝油 少许
排骨 400g
适量
料酒 适量
生抽 适量
淀粉 适量
洋葱 1/4个
二荆条 2个
花椒粉 少许
孜然粉 少许
味精 少许

蒜香排骨的做法  

  1. 准备排骨400g

    蒜香排骨的做法 步骤1
  2. 加入料酒、生抽、蚝油、葱、姜片码味,至少30分钟。

    蒜香排骨的做法 步骤2
  3. 准备洋葱、大蒜、二荆条、葱,切丁切片备用。

    蒜香排骨的做法 步骤3
  4. 开始做之前加入少许淀粉(干淀粉先用水溶解,再倒入排骨中,更均匀),这样炸出来更脆更好吃

    蒜香排骨的做法 步骤4
  5. 锅内倒入宽油,下排骨炸至金黄(抱歉啊,我忘了拍图了😭),且用豆腐图替代吧!

    蒜香排骨的做法 步骤5
  6. 另起油锅,入少量油,下蒜末微炸

    蒜香排骨的做法 步骤6
  7. 待蒜末炸干后入洋葱、青椒、葱一起炒,炒出水分

    蒜香排骨的做法 步骤7
  8. 下炸好的排骨,锅内入花椒粉、孜然粉、味精、少许盐,充分炒匀

    蒜香排骨的做法 步骤8
  9. 出锅!贼香!

    蒜香排骨的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2024-05-30 16:53:19
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