鲍鱼鸡煲

准备：生姜、虫草花（我没买到用的臻菇）、花螺、鲍鱼、鸡、盐、料酒（我用的白酒）。

上锅加干净做汤的水，把鲍鱼壳（功效不记得可以百度下，哈哈😆）洗干净放进去，还有虫草花洗干净放进去，拍一点生姜进去。

另外烧一锅水，同时把鸡洗洗，水开之后放鸡肉进去焯水，加点料酒去腥味。焯水后把鸡肉浮沫冲洗干净，放进第一个汤锅里。

这个间隙可以清洗花螺和鲍鱼，还可以给鲍鱼改下花刀，就是横竖划拉几道。（步骤都不急，一切都可以慢慢来慢慢洗，因为汤越熬越有味。）

也可以把花螺焯水一遍（也可以省略）。

等洗好花螺和鲍鱼后，鸡肉煮的基本就差不多了，这个时候香味也出来了，加盐，自己尝下味道感觉差不多就可以了。只放盐的话，一点杂味都没有，特鲜美！很适合两广口味。（喜欢口味丰富有层次的朋友可以适当加点味精鸡精，其实我真的不建议，建议试一下这种原汁原味鲜汤🥰你会爱上的）

然后把花螺放进去煮一起。两三分钟就可以（参考白灼海鲜的时间）。

最后把鲍鱼铺在汤表面，用余温烫熟就完成了✅

可以自己调一份喜欢的酱料蘸水，鸡肉鲍鱼花螺蘸着吃，完美！🥰。也可以先喝碗汤，非常鲜甜！最后不够吃或不过瘾，还还可以加水下点青菜和泡面🍜煮煮，美滋滋。