纸杯蛋糕🧁
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人做过这道菜
泪雨淋铃
六一儿童节啦（这个配方可以做60个🧁）
用料
纸杯蛋糕🧁的做法
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将玉米油和牛奶放入无水无油的容器中，搅拌均匀
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搅合成这样就好啦
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看不到油漂浮在奶上面即可
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然后筛入低筋面粉
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打Z字或者一字型搅拌至无干粉状态
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打入十五个蛋黄
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搅拌至这个状态
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十五个鸡蛋清放入无水无油的容器里，然后冰箱冷冻十分钟拿出
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滴入几滴柠檬汁，用打蛋器高速打发至大气泡放入55g左右的白糖继续打发
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打发至绵密小泡时再放入55g左右的白糖继续打发
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打发至有明显纹路再放入最后的55g白糖继续打发
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打发至有小弯勾的状态即可
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然后把1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊中搅拌均匀
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把刚刚搅拌均匀的蛋黄糊放入剩余的蛋白霜中搅拌均匀
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这个时候烤箱120摄氏度预热十分钟
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准备好60个纸杯，然后每个杯子放7-8分满的蛋糊，然后轻轻摔一下消除蛋糊中大的气泡.
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送入烤箱。烤箱120度30分钟后转135度20分钟再转150度5分钟.
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在烤的时候，可以准备好奶油、水果
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低温慢烤就是可以让蛋糕组织更好。烤好的蛋糕倒扣在架子上晾凉.
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晾凉的纸杯蛋糕裱上奶油和水果装饰，这样一个家庭版纸杯蛋糕就做好啦.
