健康版马来西亚/新加坡黄油麦片虾（可做素食）

这是正宗做麦片虾的鹊巢麦片，据说是马来西亚和新加坡特有产品。

所有麦片调味料在碗里拌匀待用。咖喱粉最好用masala玛莎拉咖喱粉，用其他口味也可以，但是千万不要用日式咖喱，味道完全不一样。香茅草吃不完的切碎冷冻保存，无需解冻直接可以使用。

虾去头去壳去虾线留尾巴处理好，鸡蛋打散，把虾和鸡蛋拌匀，加入盐胡椒粉酒腌制15分钟。

地瓜粉/木薯粉/土豆淀粉里面滚一下，放入空气炸锅表面喷油，炸8-10分钟，中间翻个面，时间只是参考，虾炸制金黄即可。我的空气炸锅有预设温度的，没有自动功能的把温度设置在180C左右，温度和时间根据自己的空气炸锅调整。

黄油爆香咖喱叶（罗勒叶），小米椒，转中小火，倒入麦片炒香，注意不要炒糊，慢慢炒至焦脆即可。

加入炸好的虾拌匀即可。