大黄在煮制之后风味并不明显选择去做了脆片,一部分加入草莓/稳定剂/盐糖,做了雪葩主体。草莓的水份已经足够无需额外加水,均质彻底即可。
需要注意的是其实在经过一定时间的熟成之后,二次均质打入空气可以完全消除冰渣感。冷冻即可
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