六英寸蛋糕胚🍰
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慧ai做菜
用料
六英寸蛋糕胚🍰的做法
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纯牛奶➕油➕搅拌均匀，糖化开，即可
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再过筛加入面粉搅拌
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加入蛋黄翻拌均匀
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一定要过滤，面糊更细腻
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打蛋清倒入几滴醋
打成大泡泡加入三分之一的糖，
变小泡泡再加第二次，
没有泡泡了加最后一次，
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有小尖尖就阔以了，尽量不倒下去就行，或者把盆倒过来看看，蛋白不会掉下来不流动就可以了
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挖一点出来在面糊盆里翻拌均匀
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再把面糊全部倒进打发好的蛋清里翻拌均匀就可以了
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搅拌好可以进烤箱的糊，装进裱花袋挤出来方便
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烤箱预热一下，上下150度30分钟就可以拿出来了
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完成
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这个量可以做三个六英寸的蛋糕胚，放进去之前也要震两下模具，
上下150度40分钟，
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时间到立马拿出来从高处摔下震两三下把气震出来，
然后倒扣等凉了再脱模即可
