南北杏仁牛奶露

取干的南北杏仁适量，浸泡一小时，去硫磺。（这个过程一定要，你知道的，现在的食物。）

一小时后，再洗净杏仁，倒入搅拌机内，添加适量的干净水，搅拌三十秒。第一次过滤到钢筋锅内（用密制的滤网，待水分过滤差不多时，再用汤勺压一压，挤干杏仁粉）

挤干的杏仁粉再一次放入搅拌机内，加干净水，再一次搅拌三十秒，同上的过程。

第三次搅拌挤干的杏仁粉（再加适量的干净水）再重复一次过滤过程，为的是充分过滤杏仁的营养，令过滤下的杏仁粉也更加的细腻（剩下来挤干的杏仁粉可以做黄油杏仁饼干，也可做鸡蛋杏仁饼。）

过滤出来的杏仁水，加入大块冰糖，水比较多，大火煮开后用中小火保持沸腾，熬煮半小时上，令其杏仁的香甜味出来，杏仁水也比较稠浓了。

这时，杏仁水要趁热与牛奶混合，或与奶粉混合，一道非常香滑香甜的牛奶杏仁露就做好了。