0难度 黑白芝麻薄脆饼干(儿童低糖版)

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又酥又脆孩子的最爱,大盆友吃可以多家白砂糖,这个口味做出来的糖味很淡。

用料  

黑芝麻 60克
蛋白 80-85克(三个小鸡蛋)
低筋面粉 30克
20克
玉米油 30克
烤箱170℃ 18分钟

0难度 黑白芝麻薄脆饼干(儿童低糖版)的做法  

  1. ⚠️先把烤箱预热到170℃

    打三个小鸡蛋,拿出蛋黄,留蛋清,蛋清克数在80-85克

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  2. 白砂糖20克

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  3. 蛋白倒入到无水无油的盆中,倒入白砂糖,搅拌均匀

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  4. 搅拌至融化

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  5. 筛入低筋面粉30克

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  6. 搅拌均匀至无颗粒

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  7. 黑芝麻➕白芝麻 共60克,倒入盆中

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  8. 搅拌均匀

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  9. 玉米油30克,倒入盆中

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  10. 搅拌均匀

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  11. 用勺子🥄倒入模具中,一次少量就可以

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  12. 装入烤箱中下层,170℃烤18分钟,时间前后三四分钟观察增减,15分钟左右上下烤盘换位置,根据上色程度关闭烤箱

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  13. 我是趁热脱模具,我用的是魔幻厨房的饼干烤盘,脱模具很轻松不沾

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  14. 翻过来放凉,苹果原相机光照问题拍的颜色有点重,颜色实际没有这么深。

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  15. 又酥又脆孩子的最爱,大盆友吃可以多家白砂糖,这个口味做出来的糖味很淡。

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  16. 酥酥脆脆

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该菜谱发布于 2024-05-31 15:17:17
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