1⃣️大火热锅冒烟后,换小火倒油,放蒜泥和干辣椒(可以用专门剪食物的剪刀剪成小段):2⃣️翻炒后,倒入生抽(生抽内加少量水),倒入切好的花菜和白菜(不要叶子部分,根茎部更爽口脆);3⃣️大火翻炒,加小量的花椒油,翻炒至蔬菜上色变软,即可出锅;
上传你做的湖南人版:干锅炒花菜&白菜