包自己喜欢吃的粽子
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人做过这道菜
天晴晴天zZ
记录包粽子的一点心得。
用料
| 糯米 | 1500克 |
| 老抽30克，生抽40克，盐20克，糖30克。 | 注意点：米淘好沥干再拌佐料。宜淡不宜咸。 |
| 五花肉 | 500克 |
| 老抽12.5克，生抽25克，盐12.5克，糖12.5克，白酒少许，生姜几片。 | 注意点：腌一个晚上 |
| 香菇 | 多少看个人 |
| 盐水泡发或者可以泡发后挤干水和肉放一起泡肉汤里。 | 就是一定要有咸味 |
| 咸蛋黄 | |
| 可以拌猪油再包，也可以直接包 | |
| 花生豆子提前泡，香肠放在粽子里很好吃。 |
包自己喜欢吃的粽子的做法
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粽子包好后泡在水里。
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煮的时候，水一定要没过粽子。可以在粽子上压个盘子。以免煮出来米夹生。高压锅一个小时，闷到自然放气。
也可以放在大骨头汤里煮那就是高汤粽。
