备料:鸭胗去掉筋膜,切片;鸡胸肉逆纹路,切片;鱼去皮,切片;豆苗适量;
豆苗、麻油、盐放碗里;
三片,加入酒、盐、蛋清、淀粉;焯水;
重新开火,放鸡汤(或水)、盐味精,鸡精,胡椒粉。撇去浮沫;出锅;
上传你做的三片汤