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爆炒花甲

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0953_oi8f的厨房  0953_oi8f
花甲买回来后，放水里加盐，泡个半小时，可以让花甲吐出沙砾

用料  

花蛤 半斤
蚝油 适量
豆瓣酱 适量
料酒 适量
味极鲜 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
小米辣 适量
淀粉 适量
盐 适量

爆炒花甲的做法  

  1. 生姜、大蒜切末，香葱切小段，小米椒切小段备用。准备佐料时，锅中放水烧开后，倒入花甲，加入料酒、香葱，将花甲都煮开口后，盛起洗净后备用

    爆炒花甲的做法 步骤1

  2. 一小勺淀粉加水勾兑，搅拌均匀备用

    爆炒花甲的做法 步骤2

  3. 将准备的佐料倒入油锅中炒香，并加入豆瓣酱

    爆炒花甲的做法 步骤3

  4. 倒入洗净的花甲翻炒一下后，加入料酒，味极鲜、耗油，翻炒均匀后，倒入淀粉水

    爆炒花甲的做法 步骤4

  5. 水份差不多快干后，加入盐，翻炒均匀后加入葱段，然后出锅

    爆炒花甲的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2024-06-01 17:36:14
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