提前十分钟浸泡一下粉干，捞起备用；鳝丝切段；豆芽摘净；五花肉切好备用；姜丝、小葱切好；其它配菜随意；
1热锅放油，炒熟五花肉，加入鳝丝和生姜，调味翻炒均匀出锅；2锅里放油，炒熟豆芽和粉干；3加入炒好的鳝鱼配料，继续炒，期间在锅边多次少量加开水，防止太干糊锅；4炒好加入葱段，小火焖几分钟；出锅开吃
开吃开吃
上传你做的鳝鱼丝炒粉干
烹小鲜如治大国
