赤豆沙小圆子

（1）红豆洗干净，用水泡几个小时更容易煮软糯。莲子，百合，枸杞，少量陈皮，一起煮，红豆煮至用勺轻易摁碎的程度（也可参考其他菜单。多准备红豆，稍煮一下分份冷冻结实，下次吃多少，去多少继续煮至软糯，时间很快）
（2）煮好的红豆等一起转移至破壁机，带一些汤。加一些牛奶，少量冰糖，搅打至细腻顺滑，过程中，视浓稠程度加牛奶或煮红豆的汤
（3）温水和糯米粉混合揉成稍软的面团，分割成小剂子，团圆圆后，煮熟
（4）红豆沙盛至漂亮的碗中，摆上小圆子，加一点干桂花
这款小甜品我做的方法主打简化。所以干的材料都一起搅打至细腻，也是挺好喝的。