松仁软糖

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低甜度的松仁软糖—木薯粉版本

用料  

A.麦芽糖 350克
B.黄油 25克
C.水 15克
D.木薯粉 100克
E.水 100克
F.松仁 200克或250克

松仁软糖的做法  

  1. 第一步,将D+E放碗内拌匀,成为备料H待用

    第二步,将A+B+C放不粘锅内,开中小火,不断用硅胶铲搅拌翻炒,直至有大泡泡后,慢速淋入混合好的备料H,同时一定要搅拌翻炒,直至H料与锅内的原来的料完全融合

    第三步,除了翻炒还是翻炒,直至把水分炒干,锅中的混合料比较硬了,就是用硅胶铲压下压扁费力即可

    第四步,关火,倒入F混合,翻拌,借助你万能的手直接操作,小心烫手哈

    第五步,倒入28*28不粘盘中,最后再用揉面团的方式把,松仁揉匀,让松仁分布均匀,铺平烤盘,放冰箱冷藏2小时

    第六步,拿出来放砧板上,切成合适的大小,包上糯米纸,因为是自己吃的,就不再包装了,直码放盒子里了。

  2. 松仁软糖的做法 步骤2
  3. 松仁软糖的做法 步骤3
  4. 松仁软糖的做法 步骤4
  5. 松仁软糖的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2024-06-01 21:10:36
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