柠檬磅蛋糕
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人做过这道菜
JiJisKitchen
这是适合夏天的磅蛋糕，新鲜的柠檬清香和恰到好处的甜度，蛋糕口感非常湿润、松软、清爽，在任何场合它都会给你的家人和朋友留下深刻的印象。
🥣 材料：
蛋糕：柠檬皮屑1个，黄油 170克，糖 100克，盐 2克，鸡蛋 3个，低筋面粉 170克，无铝泡打粉 3克，柠檬汁 50克。
柠檬糖水：糖 18克，清水 27克，柠檬汁 12克。
📝详细视频食谱:
https://www.xiachufang.com/recipe/107350511/?recipe_type=1&page_scene=6
🥣 材料：
蛋糕：柠檬皮屑1个，黄油 170克，糖 100克，盐 2克，鸡蛋 3个，低筋面粉 170克，无铝泡打粉 3克，柠檬汁 50克。
柠檬糖水：糖 18克，清水 27克，柠檬汁 12克。
📝详细视频食谱:
https://www.xiachufang.com/recipe/107350511/?recipe_type=1&page_scene=6
用料
柠檬磅蛋糕的做法
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柠檬先用盐搓洗一下，然后用厨房纸巾擦干，刨下柠檬皮
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只要表面黄色部分，不要刨到白色的部分，会苦
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一整个柠檬的柠檬皮屑，加入100克的糖，拌匀以后先放在一边静置片刻
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柠檬对半切开，最大程度的榨出柠檬汁
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室温软化了的黄油中加入混合了柠檬皮屑的糖和盐，用打蛋器打至颜色发白，体积变大
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分次(逐个)加入3个鸡蛋，每一次都要彻底搅打均匀
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筛入低筋面粉和无铝泡打粉
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用橡皮刮刀拌至看不见干粉的状态
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加入50克柠檬汁
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再次用橡皮刮刀拌匀
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把面糊倒入垫了烘焙纸的模具中
‼️模具尺寸：25.4 x 8.4 x 5.5 cm
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放进预热好的烤箱，175℃，烤 60分钟
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蛋糕在烤的时候，来准备柠檬糖水。
18克糖和27克清水，煮至沸腾并且糖都融化了以后就离火
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放凉以后和12克柠檬汁混合拌匀，柠檬糖水就做好了
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蛋糕出炉以后，趁热在表面刷上糖水。
‼️每一个侧面都要刷到糖水。
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可以马上就吃，但是最好是包上保鲜膜，室温静置，隔天才开始享用
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超级润，超级清爽的味道
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好吃
