果汁焗猪扒饭

冷熟饭加鸡蛋抓匀，用热油炒熟再加少许盐调味，盛出备用

猪梅头肉切片用刀背或肉锤剁松后，加猪扒腌料腌制30分钟

热油锅煎熟猪扒至表面金黄，捞起备用

热锅放入车厘茄和苹果粒炒至少许焦黄备用

制作面捞：小火热油锅，倒入面粉，慢慢炒匀，倒入冷清水不停搅拌至无干粉，最后放入茄膏、番茄酱、喼汁、生抽和糖炒至酱汁浓稠

把炒好的水果倒入面捞中

底层铺上炒饭

再铺上切块的煎猪扒

铺上一层马苏里拉奶酪碎

再铺上面捞，表面放上车打芝士粒（我用了马苏里拉芝士碎，车拉芝士浓味些）。烤箱预热230度中层烘烤8-10分钟

烤至芝士溶化即可