家常臊子面

准备好土豆，胡萝卜，西红柿，泡发香菇，解冻猪肉馅

葱，姜，香菜切末。（家里葱不够了，应该更多）

香菇水留下备用，香菇洗净

西红柿，土豆，香菇，胡萝卜切丁

起锅烧油，加几个花椒。花椒冒烟后用勺子舀出

加入一部分葱姜末

加入肉末翻炒。炒至变色后加入一勺醋，一勺黄豆酱，少许糖，倒一勺生抽，半勺老抽

加入香菇，翻炒几下

加入西红柿，翻炒均匀

加入土豆，翻炒均匀

加胡萝卜，翻炒均匀；加一勺盐，翻炒几分钟

先加入香菇水，再加水至没过菜，加盖煮六七分钟

加入剩下的葱和香菜，关火，尝尝咸淡，盐不够的话再加点盐

煮面，加入炒好的卤，撒点葱花香菜，出锅